只有在巴里島才能吃到的特殊美食-酥骨雞，本來是當地人喜愛的小吃~
因為受到當地人和觀光客喜愛生意很好，
所以酥骨雞名店Malioboro，前幾年花錢重新改裝成現代風格↓
室內乾淨冷氣足，比較像速食店的感覺。
我們吃的是酥骨雞套餐，這是和馬吉包車的客人才能預定的喔；
首先會有蔬菜湯↓ 卡羅拍此照片的內心OS是「原來巴里島的湯也會加酸菜啊～」
可能因為有放酸菜，所以湯喝起來滿清爽開胃的耶~(很適合炎熱的巴里島)
酥骨雞套餐也包含自選飲料，
導遊推薦我們嘗試當地人的最愛-Happy Soda←這名字也太有南洋島嶼風情了吧
只是聽到名字我都開始搖起來了~
Happy Soda端上來：一瓶汽水 + 裝有煉乳和草莓醬的大杯子↓
Happy小絕招：要把汽水和煉乳草莓醬充分攪拌再攪拌，直到變成上圖這樣淡粉紅色↑
而標準Happy Soda完成品，以出現細緻奶泡、外觀有點像奶昔為最佳！
「快樂蘇打」喝起來有草莓奶昔的香甜，還有汽水的微小刺激，
的確很適合巴里島的幸福度假氛圍～
(和導遊探聽之後，我們私下推敲Happy Soda在當地人心中的重要性，
應該和珍珠奶茶在台灣的地位差不多)
巴里島獨有的酥骨雞↓ 顧名思義就是骨頭很酥的雞~
雞皮也很酥，吃起來不像台灣炸雞排的皮這麼油。
酥骨雞骨頭酥到什麼程度呢？
保證比義美的花生煎餅還要酥鬆很多，類似5片蘇打餅乾疊起來咬的酥感；
不是那種會咬出「考考」聲的傳統脆硬骨頭，
連卡羅的嬌弱無力牙齒、也可以輕鬆寫意的弄碎它吞下肚！
雞肉肉質軟嫩↓
但比較沒汁，吃到最後會覺得有點乾
所以一定要搭配店家附的香香辣椒醬↓ 用一些辣椒油來滋潤它滋味更棒~
酥骨雞套餐類似簡餐，旁邊的炒青菜也是套餐內含項目
酥骨雞口感真的與眾不同，很輕鬆就能掃光一盤、達到雞骨無存之境界，
而且是台灣沒有吃過的口味，價錢又不貴，所以在巴里島旅行時體驗一下也不錯~
★巴里島美食一問一答FAQ：
問：「聽網友說，巴里島最特別的2種當地食物有酥骨雞和髒鴨餐，
那Wendy妳吃過沒？妳都推薦嗎？」
都吃過的Wendy答：
「比較建議大家抱著增廣見聞、品味異國文化的心態、來品嚐這兩種食物；
如果硬要以台灣人對美食的習慣標準去吃，這2樣都不能算非常美味。
單就美味程度逼Wendy來評比的話，應該會是
Nuri’s豬肋排>>>酥骨雞>>髒鴨餐
(就是Nuri’s豬肋排領先三個大步的距離、酥骨雞領先髒鴨餐2大步的感覺)
但價格從高到低卻是
髒鴨餐>Nuri’s豬肋排>酥骨雞
(髒鴨餐身價比酥骨雞高貴2~3倍，所以世人通常對鴨子期許也較高)
Bebek Bengil髒鴨餐可選配飯、或配馬鈴薯
當初Wendy也是抱著很大期待去吃髒鴨餐，
但個人針對味道的心得是那隻鴨肉很少又有點乾硬(…相見不如看照片)
吃完老實說胃還滿空虛的(錢包也會較為空虛)。不過我的旅行習慣
向來就是要吃一下當地獨有的特色怪怪菜(除了炸毛毛蟲和炸蜘蛛這類真的沒辦法)
然後把異國食物當作一種有趣的人生經驗看待；
所以為了讓妳的人生更充實，Wendy是會推薦去體驗的。
(但介意鴨子太高貴、冒險比較大的話就算了沒關係不勉強喔，
酥骨雞相較之下就實惠多多，就算試後不喜歡、也比較不會太失落)」
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Bali自由行旅遊專線：02-2515-3228 蕭小姐(Wendy)
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