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酥骨雞Malioboro巴里島特色美食(同場加映髒鴨餐心得)

巴里島酥骨雞
只有在巴里島才能吃到的特殊美食-酥骨雞,本來是當地人喜愛的小吃~

因為受到當地人和觀光客喜愛生意很好,
所以酥骨雞名店Malioboro,前幾年花錢重新改裝成現代風格↓
巴里島酥骨雞
室內乾淨冷氣足,比較像速食店的感覺。

我們吃的是酥骨雞套餐,這是和馬吉訂房+包車的客人才能預定的喔;
首先會有蔬菜湯↓ 卡羅拍此照片的內心OS是「原來巴里島的湯也會加酸菜啊~」
巴里島酥骨雞
可能因為有放酸菜,所以湯喝起來滿清爽開胃的耶~(很適合炎熱的巴里島)

酥骨雞套餐也包含自選飲料
導遊推薦我們嘗試當地人的最愛-Happy Soda←這名字也太有南洋島嶼風情了吧
只是聽到名字我都開始搖起來了~

Happy Soda端上來:一瓶汽水 + 裝有煉乳和草莓醬的大杯子↓


Happy小絕招:要把汽水和煉乳草莓醬充分攪拌再攪拌,直到變成上圖這樣淡粉紅色↑
而標準Happy Soda完成品,以出現細緻奶泡、外觀有點像奶昔為最佳!

「快樂蘇打」喝起來有草莓奶昔的香甜,還有汽水的微小刺激,
的確很適合巴里島的幸福度假氛圍~
(和導遊探聽之後,我們私下推敲Happy Soda在當地人心中的重要性,
應該和珍珠奶茶在台灣的地位差不多)

巴里島獨有的酥骨雞↓ 顧名思義就是骨頭很酥的雞~
巴里島酥骨雞
雞皮也很酥,吃起來不像台灣炸雞排的皮這麼油。

酥骨雞骨頭酥到什麼程度呢?
保證比義美的花生煎餅還要酥鬆很多,類似3片蘇打餅乾疊起來咬的酥感;
不是那種會咬出「考考」聲的傳統脆硬骨頭,
連卡羅的嬌弱無力牙齒、也可以輕鬆寫意的弄碎它吞下肚!

雞肉肉質軟嫩↓
巴里島酥骨雞
但比較沒汁,吃到最後會覺得有點乾

所以一定要搭配店家附的香香辣椒醬↓ 用一些辣椒油來滋潤它滋味更棒~

巴里島酥骨雞

酥骨雞套餐類似簡餐,旁邊的炒青菜也是套餐內含項目
巴里島酥骨雞

酥骨雞口感真的與眾不同,很輕鬆就能掃光一盤、達到雞骨無存之境界,
而且是台灣沒有吃過的口味,價錢又不貴,所以在巴里島旅行時體驗一下也不錯~
巴里島酥骨雞

巴里島美食一問一答FAQ:
問:「聽網友說,巴里島最特別的2種當地食物有酥骨雞和髒鴨餐,
那Wendy妳吃過沒?妳都推薦嗎?」
都吃過的Wendy答:
「比較建議大家抱著增廣見聞、品味異國文化的心態、來品嚐這兩種食物;
如果硬要以台灣人對美食的習慣標準去吃,這2樣都不能算非常美味。

單就美味程度逼迫Wendy來評比的話,應該會是
Nuri’s豬肋排 >>> 酥骨雞 >> 髒鴨餐
(就是Nuri’s豬肋排領先三個大步的距離、酥骨雞領先髒鴨餐2大步的感覺)
價格從高到低卻是
髒鴨餐 >> Nuri’s豬肋排 > 酥骨雞
髒鴨餐身價比酥骨雞高貴2~3倍,所以世人通常對鴨子期許也較高。
巴里島髒鴨餐Bebek Bengil髒鴨餐可選配飯、或配馬鈴薯
巴里島髒鴨餐
當初Wendy也是抱著很大期待去吃髒鴨餐,
個人針對味道的心得是那隻鴨肉很少又有點乾硬(…相見不如看照片)
吃完老實說胃還滿空虛的(錢包也會較為空虛)。不過我的旅行習慣
向來就是要吃一下當地獨有的特色怪怪菜(除了炸毛毛蟲和炸蜘蛛這類真的沒辦法)
然後把異國食物當作一種有趣的人生經驗看待;
所以為了讓妳的人生更充實,Wendy是會推薦去體驗的。
但介意鴨子太高貴、冒險比較大的話就算了沒關係不勉強喔。
酥骨雞相較之下就實惠多多,就算試後不喜歡、也比較不會太失落。

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1 關於 “酥骨雞Malioboro巴里島特色美食(同場加映髒鴨餐心得)” 的評論

  1. 引用通告: Bali巴里島人氣美食餐廳★網友TOP推薦總整理 - 全能分享王SharingKings

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